مصطفى النحراوى  _ سيد عبدالدايم

اشرفت مديرية الطب البيطرى بمحافظة الغربية برئاسة الدكتور حاتم كمال أنور وكيل وزارة الطب البيطرى على ذبح 308 الف و 500 من مختلف أنواع الطيور بمجازر الدواجن بنطاق المحافظة فى عام 2023 وذلك فى إطار تنفيذ توجيهات القيادة السياسية بضرورة توفير المنتجات الغذائيه ذات الأصل الحيواني ومراقبة الأسواق بشكل دائم حفاظا علي الصحه العامة للمستهلكين.
وفقا لتعليمات المحاسب السيد القصير  وزير الزراعه وإستصلاح الأراضي والأستاذ الدكتور طارق رحمي محافظ الغربية وبرعاية وإشراف محافظ الغربية واللواء الدكتور  إيهاب صابر رئيس مجلس إدارة الهيئه العامة للخدمات البيطريه. فى إطار تكليفات ومتابعة الدكتور حاتم كمال انور وكيل الوزاره.
حيث قام أطباء المجازر والتفتيش علي اللحوم بإدارة المجازر وأقسامها بالإدارات البيطرية لمراكز المحافظة بمتابعة أعمال الرقابه البيطرية على مجازر إنتاج الدواجن بالمحافظة والوارد إليها من الطيور بداية من الكشف الظاهري علي الطيور الحية الواردة لمجازر إنتاج الدواجن ومراجعة تصاريح نقل الطيور والتأكد من سلبية الفحص المعملي لأنفلونزا الطيور ثم يتم ذبحها والكشف عليها والإشراف علي عملية التجهيز والتعبئة.
وكذلك التأكد من نظافة المجزر والتأكد من عمل وكفأة أنفاق التجميد ، وكذا كفأة ثلاجات الحفظ لحفظ المنتجات بها قبل طرحها للمستهلك سواء كانت دواجن مبردة أو مجمدة والتأكد من صحة البيانات المطبوعة على الغلاف قبل عرضها للبيع بالأسواق من حيث تاريخ الذبح ـ تاريخ  نهاية الصلاحية وجهة الإنتاج ،، إسم المجزر ،،ومن المعروف أن محافظة الغربيه بها عدد ٨ مجازر دواجن تابعه للقطاع الخاص تخضع للإشراف والرقابه من قبل الطب البيطري منها عدد ٤ مجازر تعمل بكفاءة شبه منتظمة وعدد ٤ مجازر أخري مغلقة لأسباب خاصة تتعلق بالمجازر .