كتب- اسامة خليل
كشفت دراسة حديثة أن تناول البيض قد يعزز الوظائف الإدراكية ويخفض مستويات الكوليسترول، متجاوزًا الاعتقاد الشائع بأن الأطعمة الغنية بالكوليسترول تزيد من مخاطر أمراض القلب.
وأظهرت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان دييغو، أن استهلاك 2-4 بيضات أسبوعيًا يرتبط بتحسين الإدراك وتقليل الكوليسترول، مع اختلاف التأثير بين الرجال والنساء.
وأوضح الباحثون أن البيض يحتوي على عناصر غذائية مثل الكاروتينات والكولين، التي تدعم صحة الدماغ. وخلصت النتائج إلى أن الكوليسترول الغذائي قد لا يكون ضارًا بالصورة المتداولة، مع الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم العلاقة بشكل أعمق.
نشرت الدراسة في مجلة Nutrients.
التعليقات