متابعة:نورا عمرو
المقادير:
-
1 كيلو ملوخية
-
6 فص ثوم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة من العطار
-
1 ملعقة كبيرة سمن، او 2 ملعقة زيت ذرة
-
4 كوب شوربة فراخ او لحمه
-
الطريقة:
-
نحضر الملوخية بعد ان تجف ونقوم بتقطيعها أو بتخريطها بالمخرطة حتى تصبح ناعمة جدا او تفرم بالكبة أيضاً حتى تصبح ناعمة.
-
نضع وعاء على النار ونضيف الشوربة حتى تسخن قليلا، ثم نضيف الملوخية على الشوربة ونقلبهم جيدا حتى يتجانسوا معاً.
-
عندما تبدا الملوخية بالغليان قليلا نحضر مقلاة ونضع بها السمن، الثوم والكزبرة ونضعهم على النار ونحمرهم معا حتى يصبح لون الثوم مائل إلى اللون الذهبي، عند ذلك نضيفهم الى الملوخية ونقلب سريعا ثم نطفئ النار.
التعليقات