كتبت : إيمان حامد 

بدأ فصل الشتاء ومع برودة الطقس نحتاج ألى مصدر يشعرنا بالدفء للتغلب على برودة الطقس وتتنوع مصادر الأطعمة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية، ولا تتميز بمذاقها اللذيذ فحسب، بل لها أيضًا العديد من المزايا الصحية.

البطاطا مليئة بالفيتامينات والمعادن، فهي مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم والألياف، وتلعب دورا في دعم وظيفة المناعة، والحفاظ على صحة الجلد، وتنظيم ضغط الدم.

ابرز فوائد البطاطا علي صحة جسم الانسان مايلي :- 

 1/ تمد الجسم بالطاقة :- 

تحتوي علي الكربوهيدرات المعقدة مما يوفر نسبة كبيرة من الطاقة، وهذا يجعلها اختيارا مناسبا للحفاظ على مستويات الطاقة ومكافحة الخمول الذي قد يصاحب الطقس البارد.

2/ صحة الجهاز الهضمي :- 

يوجد بها الألياف التي تعزز صحة الهضم، تساعد الألياف في منع الإمساك ودعم ميكروبيوم الأمعاء المتوازن، مما يساهم في صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

3/ غنية بمضادات الأكسدة :- 

غنية بمضادات الأكسدة والبيتا كاروتين، تساعد مضادات الأكسدة على السيطرة على الجذور الحرة الضارة في الجسم، مما يحمي الخلايا من التلف ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

4/ تنظم نسبة السكر في الدم :- 

تعمل علي تنظيم نسبة السكر في الدم مما يعني أن تأثيرها ضئيل على مستويات السكر في الدم، وهذا يجعلها اختيار مناسب للأشخاص الذين يحتاجون إلى السيطرة على نسبة السكر في الدم.