كتبت : إيمان حامد 

يعد موسم العنب موسم قصير نسبياً ولكن يمتلك فوائد عظيمة على الصحة وخصوصاً بفضل غناه بمضادات الأكسدة القوية فقد اكتشفت اختصاصية التغذية أورور لافيرجنات، أفضل ما يمكن أن تقدمه لك فاكهة العنب .

أبرز تأثيرات العنب على صحة جسم الانسان :-

 1/ مضاد قوي للأكسدة :- 

يعد العنب مصدراً للعديد من مركبات الفلافونويد منها ريسفيراترول، وهو بوليفينول وهو أحد مضادات الأكسدة القوية جداً، ولكنه أيضاً مصدر للكيرسيتين، وميريستين، وكيمبفيرول، والإبيكاتشين، والأنثوسيانين، والبروانثوسيانين. دون أن ننسى الفيتامينات مثل البيتا كاروتين وفيتامين سي C. 

 إن تناول كوبين من عصير العنب يومياً لمدة شهرين يساعد على زيادة محتوى مضادات الأكسدة في الجسم ويحارب الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

 2/ يؤثر علي مدر للبول :- 

 يحتوي العنب على 80.5 جم/100 جم من الماء و191 مجم/100 جم من البوتاسيوم حيث أن الماء والبوتاسيوم عنصران يعززان إدرار البول الجيد في الجسم وفي الوقت نفسه، التخلص من السموم والمبيدات الحشرية وبقايا الأدوية.

 3/ خفض الكولسترول السيئ :- 

كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس ” UCLA” ونشرت نتائجها في مجلة Nutrients، أن استهلاك العنب مفيد في استقلاب الكوليسترول.

 كما أظهرت الدراسة انخفاضاً بأكثر من 6% في الكولسترول الإجمالي، و5.9% في الكولسترول السيء ” LDL ” كما أن الأحماض الصفراوية المرتبطة استقلاب الكولسترول انخفضت بنسبة تزيد عن 40%.

 4/ غني بالألياف، وبذوره تلين المعدة :- 

يعاني حوالي ثلث النساء من الإمساك والأسباب الرئيسية لهذا الاضطراب المعوي هي الإجهاد والنظام الغذائي ونقص الماء

 يؤدي هذا الإمساك إلى التعب والقلق والتهيج. 

ولكن يمكن علاج الإمساك بشكل طبيعي خاصة من خلال الاستهلاك اليومي للأطعمة الغنية بالألياف حيث تحتوي القشرة وبذور العنب جزءاً كبيراً من الألياف التي لها تأثير ملين”.

 5/ يسمح لك بالتعافي بعد الرياضة :- 

العنب مثل الليتشي أو الكرز أو المانجو من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات يوفر حوالي 16 جم/100 جم بالإضافة إلي أنه يحتوي على العديد من المعادن البوتاسيوم، الفسفور، الكالسيوم والمغنيسيوم. 

وقد أشارت اختصاصية التغذية إلي أن الكربوهيدرات تستعيد الطاقة بسرعة بعد المجهود البدني وتلك التي يوفرها العنب ذات جودة أفضل من تلك الموجودة في ألواح الحبوب”.

 6/ الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية :- 

يحتوي علي مادة البوليفينول مثل ريسفيراترول، والبروانثوسيانين، دون أن ننسى البوتاسيوم مما يجعل من هذه الفاكهة غذاءً جيداً في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

 وكشفت أورور لافيرجنات أن “البوتاسيوم يساهم في الإنقباض العضلي المناسب لعضلة القلب بالإضافة إلى تنظيمها” أما الريسفيراترول فهو يحد من خطر تجلط الدم ويعزز توسع الشرايين والأوعية الدموية”. 

وأكدت منظمة الصحة العالمية ” WHO ” أن مادة الريسفيراترول الموجودة في العنب قادرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 40%.