كتبت : إيمان حامد 

يعد عصير الكرفس من أكثر العصائر المفيد للجسم بشكل عام، وبشكل خاص للبشرة، والجهاز الهضمي سنتعرف على أبرز فوائده الصحية.  

إليك أبرز فوائد عصير الكرفس على صحة جسم الانسان :- 

 1/ يحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، فهو غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

 2/ يساعد في ترطيب الجسم وتعزيز عملية الهضم ودعم الصحة العامة.

 3/ مصدر جيد لفيتامين ك والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والبوليفينول.

 4/ كما يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات

5/ يزيل سموم الجسم ويعمل كمدر طبيعي للبول ويدعم وظائف الكلى .

6/ كما أن لديه المقدرة على تحسين صحة الأمعاء، وربما التخفيف من مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم .

7/ إعطاء بشرة متوهجة ونضرة .

لإعداد عصير الكرفس عليك اتباع هذه النصائح، أبرزها هي :- 

 1/ اختر الكرافس الطازجة. 

2/ اغسليه جيدًا بالماء البارد الجاري لإزالة أي أوساخ ، ويمكنك استخدام فرشاة الخضار لفرك السيقان بلطف.

3/ قطعيها إلى قطع يمكن التحكم فيها. 

4 عصر العصير في العصارة، أو عن طريق سلقه على النار، وضربه في الخلاط، وتناوله في الحال للحفاظ على نضارته وقيمته الغذائية، وإذا لزم الأمر، يمكنك تبريده لفترة قصيرة، ولكن حاول أن تستهلكه خلال يوم واحد للحصول على المذاق والفوائد المثالية.