حلو رمضان مع الشيف نيفين عباس وطريقة عمل تارت القشطة
المقادير
للعجينة
كوب ونصف دقيق
100 جرام زبدة مكعبات باردة
ربع كوب ماء مثلج
رشة ملح
للحشو
كوب قشطة
ربع كوب جبنة كريمي
ربع كوب سكر بودرة
مكسرات ومربي زهر ليمون للتزيين
الطريقة
يقلب الدقيق والملح
يوضع الزبدة وتفرك في الدقيق
توضع الماء وتقلب حتي نحصل علي عجينة بدون عجنها فترة طويلة
تفرد في قال تارت
تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد وضع ورق زبدة عليها مع القليل من الحبوب
تترك بالفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة
تخرج من الفرن ويرفع ورق الزبدة والحبوب
توضع مرة اخري 5 دقائق بالفرن حتي تنضج وتتحمر
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
توضع القشطة والجبنة والسكر معا وتخفق
يحشي التارت بالقشطة بعد ان يبرد
يزين بالمكسرات والمربي ويقدم بارد
التعليقات