كتبت : إيمان حامد 

يعتبر النحاس من المعادن، ويتوفر في العديد من الأطعمة وخاصّةً أحشاء الذبيحة، والأطعمة البحرية، والمكسرات والبذور، وحبوب نخالة القمح، ومنتجات الحبوب، ومنتجات الكاكاو، وغالباً ما يُخزِّن الجسم النحاس في العظام والعضلات، وينظم الكبد كميّة النحاس الموجودة في الدم، ومن الجدير بالذكر أن النحاس يستخدم كعلاج، كما يستخدم في العديد من العمليّات الحيويّة في جسم الإنسان.

أهمية النحاس للجسم ما يلي :-

 1/ دعم الوظائف المناعية:-

  يؤدي نقص النحاس في الجسم إلى حدوث نقصٍ في الخلايا المتعادلة وهو نقص في خلايا الدم البيضاء، ويمكن أن يُعرض نقص هذا النوع من الخلايا الشخص إلى العديد من الأمراض التي تنتقل بالعدوى.

2/ مضاد للأكسدة:-

 بينما يحمل النحاس خصائص مضادة للأكسدة وذلك فإنه قد يُساعد على تقليل إنتاج الجذور الحرة والتي من شأنها إتلاف الحمض النووي والخلايا في الجسم، مما قد يسبب السرطان وغيره من الأمراض

3/ المحافظة على صحّة القلب والأوعية الدموية:-

وقد ارتبط انخفاض نسبة النحاس بارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم واقترح مجموعة من الباحثين أن الأشخاص المصابين بفشل القلب يمكن أن تتحسن حالتهم عند تناول مكمّلات النحاس الغذائية.

مصادر النحاس يتوفر النحاس في العديد من الأطعمة منها :- 

 1/ المكسرات.

2/ المحار بأنواعه. 

3/ أحشاء الذبيحة كالكبد والكلى

4/ الحبوب الكاملة.

5/ الخضار الورقيّة الخضراء.

6/ الفاصولياء. 

7/ البطاطا. 

8/ الفواكه المجففة كالخوخ.

9/ الفلفل الأسود.

10/ الخميرة.