مصطفى النحراوى

قام طلاب كلية الإعلام بجامعة القاهرة بمشروع تخرج حول ” الأكل الصحى وأضرار المكملات الغذائية” تحت شعار أنت أصل الحكايه.

وأوضحوا فى مشروعهم  على الحرص بتناول وجبة صباحية كاملة لتقوم بعملك بنشاط وحيوية ، على ان تشتمل على

* كوب لبن حليب طازج.

* تناول تفاحة يوميا مع ملعقة عسل بعد وجبة الإفطار بنصف ساعة ( فتناول تفاحة يوميا يغنيك عن الطبيب).

* اجعل للفواكة والخضروات والأغذية النباتية النصيب الأكبر من طعامك وقلل من اللحوم لكي يطول عمرك.

* كل الفواكة بدون سكين لأن عملية القضم تقوي الاسنان وتنظفها.

*لا تسرف في الطعام وتجنب التخمة ، واجعل ثلث المعدة للطعام ، وثلثها للماء ، وثلثها للهواء – ارشدنا الى ذلك رسول الله صلى الله عليه وسلم.

* لا تشرب الا وانت جالس وعلى ثلاث مرات.

* اتخذ لك هواية مسلية ، فهي تكفل لك الشباب الدائم.

* اجعل للتمرينات الرياضية نصيبا من وقتك فهي تجدد النشاط والحيوية ، وتمنحك جسما صحيحا”.

* لا تفكر في المرض الذي يصيبك ، فإن علاجه بين يديك ، وابعد فكرة المرض عن ذهنك تماما” .
فليكن طعامك أفضل دواء لك”.

– “إذا استطعت أن تعالج بدواء منفرد فلا تعالج بدواء مركب، وإذا استطعت أن تعالج بالأغذية، فلا تعالج بالأدوية”.

– “الوقاية خير من العلاج”.

-“النظافة ثلث الصحة”.

– “لو لم تكن 99 حكمة بالماء ما درّت به السماء”.

-“الصحة تاجٌ على رؤوس الأصِـحّـاء لا يَراهُ إلاّ المرضى”.

أنواع ألأغذية

1- الكربوهيدراتيه:
وتتركب من الكربون والهيدروجين والأكسجين وتنقسم المواد الكربو هيدراتيه إلى سكاكر أحاديه وسكاكر ثنائيه وسكاكر عديدة,وأهمية الكربوهيدرات إعطاء المخلوق الحي الطاقة الحرارية ألازمه لدفء الجسم وحركته ولأداء وظائفه الحيوية وما يزيد يخزن.
2- الدهون:
تتركب من الكربون والهيدروجين والأكسجين ومن أمثلتها زيت الزيتون والدهون الحيوانية تستعمل لإنتاج الطاقة الحرارية في الجسم.
3-البروتينات:
توجد البروتينات في اللحوم والحليب والبيض كما توجد في البقوليات مثل الفول والحمص والعدس ,يستفيد جسم الإنسان من البروتينات في النمو وتعويض أنسجته المختلفة.
4- الأملاح المعدنية:
يحتاج الجسم لهذه الأملاح وذلك للحفاظ على صحته ووقايته من الأمراض كما تساهم هذه الأملاح في نمو الجسم
ومن هذه الأملاح التي يحتاجها الجسم :
أ)الكالسيوم            ج)الحديد
ب)الفسفور              د)اليود
5- الماء:
يشكل الماء حوالي ثلثي وزن الجسم وهو ضروري لحدوث العمليات الحيوية في الجسم كهضم الطعام وامتصاصه ,كما يساعد الجسم في التخلص من الفضلات على شكل عرق أو بول أو براز, ويؤدي الماء دورا هاما في ثبوت درجة حرارة الجسم.
6- الفيتامينات:
وهي مواد يحتاجها الجسم بكميات قليله, ونقصها يسبب للجسم أمراض كثيرة ومن أهم الفيتامينات:
– فيتامين أ
– فيتامين ب
– فيتامين ج
– فيتامين د

وفى ذات السياق تحدث الطلاب عن أضرار المكملات الغذائية.. تبدأ بالقلق وتصل للسرطان

حيث أن الإفراط في تناول المكملات الغذائية يسبب الكثير من الأمراض
َوتعد أضرار المكملات الغذائية متعددة، والإفراط في تناولها يسبب الكثير من الأمراض تبدأ بالقلق والتوتر وقد تنتهي بأمراض القلب والسرطان.

أضرار المكملات الغذائية dietary supplements أكثر من فوائدها، ولا يقصد هنا الأدوية التي ينصح بها الأطباء مرضاهم ممن يعانون من النقص في الفيتامينات الأساسية اللازمة للجسم، ولكن الأضرار تقع أكثر على أولئك الذين يتناولون المكملات الغذائية دون إجراء تحاليل أو بوصفة طبية فتزيد لديهم نسبة الفيتامينات والمواد الكيميائية عن الحد الذي يحتاجه الجسد.

ويتسبب زيادة تناول المكملات الغذائية dietary supplements عن الحد المطلوب في الإصابة ببعض المشكلات الصحية المختلفة ومنها الإصابة بمرض الحساسية، وظهور بقع حمراء اللون على الجلد، بالإضافة إلى الصداع الدائم، والآلام الشديدة بالبطن، مع ضيق في القفص الصدري، وصعوبة في التنفس.

أضرار المكملات الغذائية على القلب
المكملات الغذائية قد تؤدي أيضاً إلى الإصابة بالأمراض القلبية، بسبب عدم وصول الدم إلى القلب بالكمية اللازمة لقيام القلب بأداء وظائفه بشكل سليم، وهذا يرجع لتكدس المواد الكيميائية في شرايين القلب بسبب تناول تلك المكملات بنسبة كبيرة، كما أن الإفراط في تناولها يتسبب في انسداد الشرايين، بسبب تراكم السموم الناجمة عن المواد الكيميائية في الدم، ومن ثم تتجمع بين الأوردة، وهذا يعمل بدوره على صعوبة وصول الدم بالصورة السليمة إلى القلب، وبالتالي الإصابة بضعف القلب، وزيادة مخاطر التعرض لنوبات قلبية.

أضرار المكملات الغذائية على الصحة النفسية
بالإضافة إلى ما سبق فإن المكملات الغذائية dietary supplements تؤثر بنسبة كبيرة على التغيير في الساعة البيولوجية للإنسان، وتتسبب في اضطرابات النوم، بسبب احتوائها على نسبة كبيرة من الكرياتين والكافيين.

كما أن تناول المكملات الغذائية بكثرة يتسبب أيضاً في الإصابة بالأمراض النفسية مثل القلق والتوتر النفسي، وبالتالي الزيادة من نسبة الطاقة داخل الجسم.

أضرار المكملات الغذائية على الكلى
الإفراط في تناول المكملات الغذائية له أيضاً تأثير سلبي على جهاز الكلى، وهذا يرجع إلى وجود مادة الكيراتين في تلك المكملات، وتعمل تلك المادة على إتلاف خلايا الكلى، وعدم قدرتها على أداء وظائفها بصورة سليمة.

أضرار المكملات الغذائية على العلاقة الزوجية
تتسبب المكملات الغذائية dietary supplements والإفراط في تناولها في الإصابة بالضعف الجنسي، حيث تعمل على انخفاض نسبة هرمون التستوستيرون، كما يمكن أن تتفاقم المشكلة لتصل إلى مرحلة العجز الجنسي.