كتب- أسامة خليل 

عند الحديث عن الأكل الصحي، غالباً ما يتجه التفكير نحو حماية القلب، تقوية الذاكرة، أو دعم العظام والعضلات، بينما يغيب عن الأذهان الدور الحيوي للتغذية في الحفاظ على صحة العيون. لكن المثير للانتباه أن النظام الغذائي المفيد للقلب هو نفسه تقريباً ما تحتاجه العينان للبقاء في أفضل حالاتهما.

اتباع نظام غذائي متوازن قليل الدهون، غني بالخضراوات والفواكه الطازجة، البروتينات الخالية من الدهون، والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى ترطيب الجسم بشكل كافٍ، يمكن أن يشكّل درعاً وقائياً للعينين، خاصة مع التقدم في السن.

وبحسب تقرير نشره موقع “Study Finds”، هناك مجموعة محددة من الأطعمة التي ينصح خبراء التغذية بإدخالها ضمن النظام الغذائي لدورها الفعال في تقوية النظر وتحسين الرؤية الليلية:

1. الفلفل الأحمر النيء
من أغنى الخضراوات بفيتامين C لكل سعرة حرارية. تناوله نيئاً يضمن الاستفادة القصوى منه، إذ أن الحرارة تقلل من فعاليته. فيتامين C ضروري لصحة الأوعية الدموية في العين، وقد يساهم في تقليل احتمالات الإصابة بإعتام عدسة العين.

2. الخضراوات الورقية الداكنة
مثل السبانخ، الكرنب، والملوخية، تحتوي على مركّبات قوية مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يرتبطان بتقليل مخاطر أمراض العين المزمنة كالتنكس البقعي وإعتام العدسة.

3. الأسماك الدهنية وعلى رأسها السلمون
تحتوي على DHA وEPA، وهما نوعان من أحماض أوميغا 3 الضرورية لصحة شبكية العين، وتقلل من خطر الإصابة بالجلوكوما وجفاف العين.

4. الأطعمة البرتقالية
كالجزر، البطاطا الحلوة، المانجو، والمشمش، وهي غنية بالبيتا كاروتين، أحد أشكال فيتامين A المسؤول عن تعزيز قدرة العين على التكيف مع الإضاءة الضعيفة.

5. المحار واللحوم
المحار يُعد من أغنى مصادر الزنك، الذي يساعد في نقل فيتامين A إلى شبكية العين لإنتاج الميلانين، الصبغة المسؤولة عن حماية العين. اللحوم تُعتبر بديلاً جيداً لمن لا يفضلون المأكولات البحرية.

6. البيض
صفار البيض غني باللوتين والزياكسانثين، إلى جانب الزنك الذي يُسهل امتصاصهما. هذه العناصر تساعد في تقوية البقعة الصفراء، مركز الرؤية الحادة في العين.

7. المكسرات والبذور
مثل اللوز وبذور دوار الشمس، تُعد مصادر ممتازة لفيتامين E، الذي يُسهم في الحد من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

8. البقوليات
كالعدس والفول والحمص، تحتوي على نسب عالية من الزنك والألياف، وتساعد في دعم الرؤية الليلية وتقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بتقدم العمر.

9. البروكلي وبراعم بروكسل
غنية بمزيج من الفيتامينات المضادة للأكسدة مثل A وC وE، مما يمنح العين حماية فعالة من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

باختصار، إضافة هذه الأطعمة إلى مائدتك اليومية قد يكون مفتاح الحفاظ على صحة عينيك، وضمان وضوح الرؤية حتى مع التقدم في العمر.

هل ترغب أن أجهز لك نسخة مختصرة منه لتصلح كمنشور على منصات التواصل الاجتماعي؟