كتب- اسامة خليل

القهوة، المشروب الأكثر شعبية عالميًا، تتجاوز كونها مجرد وسيلة للاستيقاظ صباحًا. دراسة حديثة كشفت عن دورها المحوري في تعزيز الصحة العامة، حيث أثبتت أن تناول 2-3 فناجين يوميًا يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب، السكتات الدماغية، والسكري من النوع 2.

أبحاث أجرتها جامعة Soochow في الصين أظهرت أن شاربي القهوة باعتدال يتمتعون بصحة قلبية أفضل مقارنة بغيرهم. ويؤكد البروفيسور جاستن ستيبينغ من جامعة أنجليا روسكين أن القهوة غنية بعناصر غذائية مفيدة، مثل فيتامينات B، البوتاسيوم، المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.

الفوائد الصحية الرئيسية للقهوة:

1. دعم صحة القلب: تناول القهوة باعتدال يقلل من مخاطر أمراض القلب والسكتات.

2. الوقاية من السكري: تحسن القهوة قدرة الجسم على معالجة السكر وتخفض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.

3. حماية الكبد: تسهم في تقليل احتمالات تليف وسرطان الكبد.

4. مكافحة السرطان: تخفض القهوة مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان مثل القولون والمستقيم.

5. تقوية الجهاز العصبي: تقليل احتمالات الإصابة بمرض باركنسون وألزهايمر.

6. تحسين الصحة النفسية: تقليل خطر الاكتئاب والانتحار.

7. إطالة العمر: ربطت الدراسات استهلاك القهوة بانخفاض معدلات الوفاة، خاصة مع تناول 4-5 أكواب يوميًا.

ومع ذلك، يحذر الخبراء من الإفراط في تناول القهوة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، مشددين على أهمية استشارة الطبيب قبل إجراء أي تغييرات غذائية.

القهوة ليست مجرد مشروب صباحي، بل هي خيار ذكي لتحقيق فوائد صحية متعددة، إذا تم تناولها باعتدال.