دراسة الأرز قاتل ويؤدى الى الإصابة بالسرطان اذا لم تفعلى هذا ..
إيمان البدوى
أثارت دراسة جديدة قدمتها صحيفة تلجراف البريطانية عن الأرز أنه من الممكن أن يتسبب بالسرطان اذا لم يتم نقعه فترة كافية قبل طبخه من أجل التخلص من الزرنيخ القاتل وذلك نقلا عن خبراء ..
وقالت الصحيفة فى عدها الصادرالجمعة أنه و ﻻبد من اضافة كمية كبير من الماء الى الرز حرصا على تفادي مواد كيماوية قد تظل عالقة في الأرز جراء زراعته في أرض استخدمت بها مكونات صناعية ومبيدات سامة واخطرها الزرنيخ والذي يعد مكونا كيماويا ساما، شديد الخطورة، ومن شأن التعرض المزمن له، أن يؤدي إلى أمراض القلب والسكرى والسرطان “، ﻻفتة الى ، ان ” خبراء جامعة كوين ببلفاست، وجدوا ان أكثرها الطرق أمانا، للأرز هو نقعه ليلة كاملة في الماء، إذ وجد أن نسبة المكون السام فيه تتراجع بـ80 في على ان يتم طهي الأرز تحت حرارة منخفضة، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، مع عدم نزع الغطاء عن القدر