كتبت : إيمان حامد
الحلبة تعتبر أحد أهم النباتات التي تمتلك فوائد عديدة منها خفض مستوى السكر والدهون في الدم، وعلاج السمنة والأمراض المعدية المختلفة إن فوائد شرب الحلبة الساخنة كبيرة، وهي بفضل احتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم، مما يجعلها خياراً غذائياً ممتازاً كما تنمو في مناطق البحر المتوسط وجنوب أوربا وغرب آسيا ويمكن استخدام بذورها في الطبخ والمأكولات المختلفة و التركيبات الدوائية.
فوائد الصحية للحلبة مايلي :-
1/ تنظيم مستوى السكر في الدم:-
تعمل الحلبة على التحكم بمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري ويعود ذلك إلى دورها في تحسين وظيفة الأنسولين وتقليل امتصاص السكر من الأمعاء.
كما أنها تساعد أيضاً في التقليل من الإصابة بالسكري.
2/ مستوى الكولسترول في الدم:-
تلعب الحلبة دور كبير في تخفيض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم
وتحتوي الحلبة على بعض الفيتامينات مثل الفيتامين A، فيتامينات B1 وB2 وB3، فيتامين C، حمض الفوليك والبيوتين، بالإضافة إلى عدد من المعادن مثل المنغنيز، الزنك والبوتاسيوم.
3/ حرقة المعدة:-
تتميز الحلبة الساخنة بقدرتها على تحسين أعراض حرقة المعدة لتأثيرها المشابه للأدوية المضادة لحموضة المعدة المعروفة.
و يمكن استخدام شراب الحلبة الساخنة أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية.
وتعود هذه الفائدة لاحتوائها على السابونين الستيرويدي الذي يمنع امتصاص الكوليسترول والدهون الثلاثية من الجهاز الهضمي.
4/ فوائد الحلبة لعلاج الالتهابات:-
يساعد في التقليل من الالتهابات بنوعيها الداخلية والخارجية في الجسم حيث تحتوي الحلبة على عدد من المكوّنات التي لها تأثير مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة، بما فيها حمض اللينولينيك، حمض اللينوليك ومركّبات الفلافونويد.